DELÍCIA DO DIA: PROFITERÓLES

Vou falar pra vocês! Esse livro do Olivier tá sendo um presente de Deus na minha vida! Apesar de algumas receitas desafiadoras, eu que adoro por a mão na massa – literalmente – estou amando. Nesses últimos dias me empolguei nas sobremesas. E olha que com a quantidade de chocolate que ainda tem aqui em casa da Páscoa, pensei que meu abuso por doces ia durar algum tempo… Mas que nada!

Pra quem é fã da sobremesa e pros que gostam de dar uma escapada da dieta no findi, taí uma receita bem fácil e divertida. Que tal marcar aquela jantinha de sexta com os amigos e amigas e levar todo mundo pra cozinha? Fica a dica!

INGREDIENTES:

Massa:

•250 ml de água

• 125 g de manteiga

• 150 g de farinha de trigo (equivalente a mais ou menos uma xícara e 1/4)

• 1 colher (café) de açúcar

• 1 pitada de sal

 • 250 ml de ovos (em torno de 5 unidades)

 Calda:

• 300 ml de leite

• 300 g de chocolate meio amargo picado

• sorvete de creme para rechear

MODO DE PREPARO:

• Numa panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal, e leve ao fogo até ferver;

• Junte a farinha de uma só vez e mexa sem parar, cozinhando a massa por 5 minutos;

• Retire a massa da panela, coloque-a na batedeira em velocidade média e vá acrescentando os ovos, um a um;

• Unte uma assadeira com manteiga e, utilizando um saco de confeitar, faça bolinhas com 3 cm de altura;

• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até que fiquem douradas.

• Enquanto isso, faça a calda de chocolate da seguinte forma: ferva o leite em uma panela, retire do fogo, junte o chocolate e mexa até dissolvê-lo;

• Corte ao meio as carolinas, recheie com sorvete e cubra-as com a calda de chocolate.

Aqui em casa essa receita foi o maior sucesso. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!

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